农村的马齿苋一般都是几月份吃？该注意哪些问题？ _几月份

马齿苋又叫“不死草”，上个周末去地里还看见不少，但却没人摘来吃了，马齿苋一般都在五六月份刚出来的时候吃，因为那个时候鲜嫩好吃，大家都摘回家用水焯一下拌着吃，味道还不错，并且还有很多药用功效。不过现在已经是9月份了，尽管地里边还有很多马齿苋，但是却没有人摘来吃了。

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马齿苋特别爱长，跟庄稼长在一起，它可比庄稼要爱长多了，住在农村的早就不喜欢吃它们了，因为疯长那么多还得除，不然就把庄稼挡得不爱长了，像城里人不需要费劲除草，只是采摘一些回家吃还是挺稀罕马齿苋的。每年五六月份的时候，马齿苋已经长出来很多了，而且还比较好挖，轻轻一拔就连根拔起，不一会儿就能采摘一大兜，回家做着吃，很美味，还有降血压、杀菌消炎等作用，所以老人们都很喜欢。

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现在地里面还是有很多马齿苋，只不过到了秋天都老了，再用它们来伴着吃、做小菜饼就不那么好吃了，不过到山上去还是能看到有很多人去采摘。因为此时的马齿苋虽然老了，挖回家晾干后泡水喝一点问题都没有，跟很多人煮玉米须水喝，来降血压一样，马齿苋泡水也可以降血压，农村地里有的是，随随便便一挖一麻袋。

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【农村的马齿苋一般都是几月份吃？该注意哪些问题？】这个月份吃马齿苋不行了，但是吃小白菜苗正当时，农村秋天都会种大白菜，这个时候白菜苗都长出来了，需要间苗，间出来的白菜苗用来包包子特别好吃，加上点豆腐干、粉条等等，真的是应季小包子，白菜苗虽然是被间出来的，但是买起来却不便宜，好像市场上也得卖五六元钱一斤，不过我们家自己有种的，敞开吃不用花钱，在农村住就是有这些好处。

喜欢吃马齿苋的人们，今年到这个时候就没有鲜嫩的马齿苋可吃了，明年要早早行动了，来年五月份的时候尽情去地里拔就行。

其他网友观点

马齿苋在我们农村随处可见，茎暗红色，叶淡绿色，有点土就能长，比较喜欢湿润地色，耐旱又耐涝，记得小时候上山拔猪菜开始都不拔，因为猪猪吃了会拉肚子，但玩够了要回家见筐子不满，也会快速拔上一些马齿苋搅渗在里面，装成是无意中拔的，避免家去被家长批评，可如今不用拔猪菜菜了，而被人们所喜爱，还别说真是好东西呢，特别是上年岁人都爱吃呢。

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马齿苋的最适合发芽温度为18度左右，最适合生长温度为25度左右，在我们这一般六月份到十月份满山都有。地瓜地、玉米地都很常见，每年八月份我妈都会办弄一些，开水一焯，用蒜泥办着吃，很是清口，还可以煎鸡蛋饼吃，不只营养丰富，特别中老年人多吃些，能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病有利。