烧饼的做法
第一步,准备制作烧饼的食材,包括面粉、酵面(或者酵母粉)、食盐、调和油、小茴香、水 。
第二步,制作面团,在面粉中加入适量的水和匀,通过反复搓揉,让它们完美融合在一起 。
接着,将面团加入酵面和匀(或者酵母粉并和匀) 。
将和匀的面团放置在盆内,并覆盖保鲜膜密封30分钟,直至面团明显增大 。
【烧饼的做法】
第三步,制作饼胚,将每个面团100g等量切分 。
接着将等分好的面团揉成长条状 。
在长条状面内涂抹油,并加入盐和小茴香 。
将融合调味料的面团盘好之后,擀制成为饼胚 。
第四步,烤制饼胚,在烤盘抹油之后,放置饼胚,烤三分钟左右 。
接着,烤箱刷油,放置饼胚 。
烤箱设置温度220度,烘烤6-8分钟 。
第五步,将烤制好的成品取出装盘,鲜香酥脆的烧饼完成啦!
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