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啤酒馒头的做法（学龄期儿童食谱）

怎么做啤酒馒头好吃？需要哪些食材？小编为您提供啤酒馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味啤酒馒头 。
闲搁着就是浪费 。那一瓶啤酒 ， 不知道要搁到什么时候 。一个大胆的想法涌上来 ， 来一个啤酒馒头怎么样？孟老师有一道啤酒面包 ， 感觉还不错 ， 但忘记了是不是完全用啤酒来和面 。没关系 ， 不用去求证了 ， 就试试只用啤酒和面的馒头 。会是个什么味道呢？真的叫人很好奇 。将啤酒倒入面粉 ， 浓浓的啤酒味道 。面包机开始和面 ， 啤酒持续地散发出自己的气息 。忽然有些担心 ， 啤酒虽然酒度不高 ， 但 ， 酵母会不会被醉死呢？箭已出弦 ， 只能走着瞧了 。揉好的面团带了些许黄色 ， 啤酒的味道依然是那么明显 。有些忐忑地 ， 等待着它生长 。似乎有点慢 ， 但还是能够看出它在一点点长大 。不要要求那么高吧 ， 醉酒的面团 。分割成形 ， 尽量多给它一点时间去醒发吧 。现在的思虑是 ， 这啤酒的味道 ， 在蒸熟之后会不会消失 ， 或淡一点？眼看着面团逐渐在充气 ， 开火 ， 让它在冷水变沸的过程中多一点时间去涨发 。原以为 ， 由于酒精的影响 ， 它不会长得太大 ， 然而 ， 蒸熟后的馒头 ， 却让人很是安慰 ， 蓬松而有弹性 。颜色有些黄 ， 闻着有一点淡淡的啤酒味道 ， 吃起来好像并不太明显 。如果不告诉你 ， 有没有人会想到那是啤酒呢？应该是假称红糖馒头 ， 还是杂粮馒头 ， 来蒙混过关呢？
做啤酒馒头所需食材：中筋面粉200克 ， 啤酒100克 ， 酵母2克 ， 啤酒馒头的做法步骤：
步骤1：用料
步骤2：将所有材料倒入面包桶
步骤3：放入面包机 ， 和面程序搅拌约20分钟
步骤4：成光滑面团 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵1-2小时
步骤5：面团涨发
步骤6：取出 ， 分割成4等分
步骤7：滚圆
步骤8：放入蒸锅 ， 醒发40分钟左右
步骤9：面团略微涨发
步骤10：置火上 ， 中火加热 ， 待上汽后大火蒸15分钟左右
步骤11：熟透 ， 揭盖
步骤12：出锅晾凉
温馨提示：【啤酒馒头的做法（学龄期儿童食谱）】不喜欢啤酒味道可以减少啤酒用量 ， 并代之以等量水分 。喜欢甜味可以根据自己口味在面团中添加白糖 ， 做成甜馒头 。

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