菠萝用什么水泡?吃菠萝用什么水泡好吃?
菠萝中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素C等营养成分,可帮助清热解暑、生津止渴、利小便等,但菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质,会刺激口腔,从而容易导致舌头发麻 。那么,菠萝可以用什么水浸泡呢?
1、盐水
一般用盐水浸泡菠萝较好 。
2、原因
用盐水浸泡后的菠萝,不仅破坏了其所含的菠萝朊酶,减少吃菠萝舌头所产生的麻痛感,还能中和菠萝中的有机酸,使菠萝吃起来味道更甜 。
3、多久
将菠萝浸泡在盐水中半小时左右即可 。
温馨提醒
用盐水浸泡菠萝后,为使味道更好,可以再用凉开水冲洗菠萝,帮助去除咸味;因为加热也能破坏菠萝酶,所以为使菠萝吃完后舌头不发麻,也可以将菠萝加热后再食用,或者是用开水炮制后再食用 。
【菠萝用什么水泡?吃菠萝用什么水泡好吃?】
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