芋头发芽可以吃吗？发芽的芋头能吃吗？
很多食物可能放一两天就会发芽 ， 比如说土豆和红薯 ， 但是土豆和红薯我们都知道发芽后是不能吃用了 ， 这些食物发芽后有毒 ， 吃了会出现身体上的不适 。还有一种和土豆类似的食物 ， 那就是芋头 ， 芋头中同样含有大量的淀粉 ， 而且很多营养物质都是一样的 ， 那芋头发芽能吃吗？发芽的芋头能不能吃？
【芋头发芽可以吃吗？发芽的芋头能吃吗？】
1、发芽可以吃
芋头和土豆虽然有很多共同的特质 ， 但是和土豆不同的是 ， 芋头发芽了是可以吃的 ， 芋头发芽了并不会产生有毒的物质 ， 其实很多人都不知道 ， 芋头其实从田间拔出来的时候就已经发过芽了 ， 只是在买之前已经处理掉了 ， 所以你吃的芋头其实很可能是发过芽处理过的 ， 并不用担心 ， 这样的芋头可以吃 ， 只需要将芽拔掉就可以了 。
2、挑选好芋头
这里教大家如何挑选好一点的芋头 ， 很多带皮的芋头看不见里面所以也不知道好不好新不新鲜 ， 新鲜的芋头表面对有一些毛 ， 拨开毛后看看芋头有买有霉烂或者是有其他斑点 ， 一般好的芋头是没有斑点的 。新鲜的芋头一般带有一点湿气 ， 而且捏起来会比较硬 ， 如果是软的很可能就不新鲜了 。
3、温馨小提醒
很多人嫌吃芋头麻烦 ， 但是芋头好吃就算是麻烦也要弄 ， 芋头在去皮的时候注意不要直接碰芋头的里面 ， 要不然不一会儿你的手就会非常痒 ， 可以戴一次性的手套来去芋头皮 ， 如果没有手套可以加些醋来洗 。
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