茄汁蛋包饭的做法（日本料理）
本食谱来自【海蓝澜】老师分享的茄汁蛋包饭的做法，所属分类：主食、午餐、幼儿食谱、炒饭，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做茄汁蛋包饭所需食材：主料：鸡丁50克，洋葱50克，蒜2粒，米饭1碗，盐少许，番茄酱2大勺，胡椒粉少许
辅料：蛋2个，水15ml左右，淀粉2克，盐少许，胡椒粉少许
茄汁蛋包饭的做法步骤：1. 准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末 。
2. 油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀 。
3. 加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭 。
4. 加入番茄酱快速翻炒均匀 。
5. 撒入盐和胡椒粉调味 。
6. 炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用 。
7. 淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀 。
8. 平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火 。
9. 将茄汁饭放入蛋皮一端 。
10. 用另一端的蛋皮盖住茄汁饭 。
11. 用锅铲轻压边缘 。
【茄汁蛋包饭的做法（日本料理）】12. 盛出，食用时可配适量番茄沙司
分享的食谱——《怎么做茄汁蛋包饭好吃》以后，你学会了茄汁蛋包饭最正宗的做法吗？
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