三皇宫石牌坊在哪？三皇宫石牌坊景点介绍
三皇宫石牌坊是四川雅安名山区的景点,它是文物保护单位 。
【三皇宫石牌坊在哪？三皇宫石牌坊景点介绍】羊羔肉是定边 ， 靖边独具地方特色的风味小吃 ， 也叫宰羔子肉 。宰羔子肉是滩羊出生40天左右 ， 宰杀的羊羔 ， 以公羊羔为主 。羊羔肉的吃法有两种：一是清蒸法 。即将羊羔肉带骨头剁成一寸见方的块 ， 将清油至锅中烧七八成热 ， 放入花椒面、姜丝、蒜片、葱丝等 ， 爆出香味 ， 投入肉块 ， 用旺火拦约10分钟左右 ， 待肉块呈白色状 ， 加入面酱 ， 再拦二三分钟 ， 待锅中水干（肉本身水）后 ， 将肉置入盆内或碗内 ， 入笼内蒸熟 ， 撒上味精、芫荽即可食用 。这种吃法最佳 ， 味道鲜美 ， 酥嫩清香 ， 久吃不厌 。二是清炖法 。将肉块投入烧至七八成热的油锅里 ， 拦10多分钟 ， 待肉质呈白色状 ， 加面酱再拦至肉中本身水消失 ， 再加温水、盐等 ， 用温火炖一小时左右 ， 放少许味精、葱丝、芫荽即成 。
做法：将羊羔连骨剁方块 ， 锅内烧麻油、入花椒、地椒、葱丝、蒜片、盐、面酱、爆出香味 ， 投入肉块炒10分钟 ， 加温水炖半熟 ， 再装盆上笼蒸透熟 。上席时葱花、芫荽、味美鲜嫩 ， 滋窝以用言语描述 ， 只有亲口品尝才能知道 ， 是定靖二县待贵宾之佳肴 。
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