吃丝瓜要削皮吗？丝瓜皮能不能吃？
关于吃瓜类蔬菜要不要削皮一直都是大家比较关心的问题 ， 其实这都可以按照自己的喜好来 ， 但是一般瓜类蔬菜在烹饪时如果不削皮 ， 煮出来的菜的口感会很差 ， 而且味道也不好 ， 所以在做有丝瓜的菜肴的时候 ， 还是把它的皮削掉 。有的人吃丝瓜不削皮 ， 说丝瓜皮的营养比丝瓜瓤的营养还要高 ， 能忍受丝瓜苦味质的人是可以不削皮的 。丝瓜皮能不能吃？丝瓜皮好吃吗？
1、丝瓜皮能吃
丝瓜皮虽然味道不怎么好吃 ， 但是它的营养也是很高的 。丝瓜皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素、矿物质等 ， 这些营养元素对人体有很多好处 ， 也很容易被人体吸收 ， 如果是很鲜嫩的丝瓜是可以不用削皮直接烹饪的 ， 老的丝瓜的外皮如果不削掉 ， 吃起来会很硬 ， 也不好吃 。
【吃丝瓜要削皮吗？丝瓜皮能不能吃？】
2、丝瓜皮功效
丝瓜皮的美容效果很大 ， 将新鲜的丝瓜皮削下来敷脸是很不错的天然护肤方法 ， 丝瓜皮上有保湿的植物黏液 ， 能起到很好的保湿作用 ， 另外 ， 丝瓜皮还具有良好的排毒作用 。丝瓜皮是寒性的 ， 吃丝瓜皮可以清热降火、利尿凉血 ， 在夏天可以用丝瓜皮泡水喝 。
3、温馨小提示
新鲜的丝瓜是现做现吃比较有营养 ， 丝瓜去皮后很容易发黑 ， 因为丝瓜等一系列的瓜类蔬菜在削皮后是很容易被氧化的 ， 削皮后最好是放在清水中浸泡着 ， 暴露在空气中是很容易泛黑的 。
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