重庆油茶的做法
重庆油茶所需要的食材：适量的黄豆、适量的面粉、适量的大米、适量的油辣子、适量的花椒粉、适量的榨菜末、适量的葱花、适量的香菜 。
重庆油茶的做法技巧：
1、首先将黄豆洗干净，用温水泡一晚上；
2、泡好的黄豆沥干水分，在热锅冷油下黄豆，炸至金黄即可；
3、将炸好的黄豆放凉后备用；
4、然后锅中倒入适量的水烧开之后，将面放上去蒸熟；
5、 将蒸好的面放油里炸至金黄即可；
【重庆油茶的做法】6、然后将大米用料理机打成很细的粉末备用；
7、锅里倒入适量的冷水，然后把大米粉末倒入水里，开大火熬，一边熬一边不停的搅拌，注意不要粘锅；
8、待米糊熬到浓稠就熬好了 。
9、最后在熬好的米糊中放入油辣子、花椒粉、榨菜末、葱花、香菜、刚刚炸好的黄豆撒在上面，这样油茶就做好了 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍