木耳泡了水怎么保存 泡发了的木耳的保存方法
1、先将泡水的木耳尽量控干水分 。木耳用水泡发后 ， 有很多水分留下 ， 这些水分与空气中的细菌相互作用容易导致木耳腐烂变质 。
2、如果泡水的木耳可以在一天内吃完 ， 控水后可以直接放在冰箱保鲜层存放 ， 保持五度左右的温度 。这样既不会使木耳马上变质腐烂 ， 还能保持木耳口感 。
3、如果泡水后需要一到三天才能吃完 ， 除了控干水分和放入冰箱保鲜以外 ， 还需要使用保鲜膜或者保鲜盒存放 ， 使泡发的木耳能较好地与空气隔绝 ， 延长保存时间 。
4、如果泡水的木耳太多 ， 可以晒干保存 。把泡水的木耳放到太阳下继续晒干 ， 在气温高、太阳好的时候 ， 太阳直接暴晒 ， 一般一天就能完全晒干了 ， 然后再用干净的袋子包起来 ， 放于干燥处就能保存很久了 。
5、冰冻保存泡水的木耳 。如果吃不完或不方便晒干 ， 可以用保鲜膜或者保鲜盒密封好木耳 ， 放置在冰箱的冰冻层 ， 温度保持在零度以下 ， 也能存放较久的时间 ， 想吃的时候再把木耳解冻就可以了 。
【木耳泡了水怎么保存 泡发了的木耳的保存方法】6、注意事项 。泡过水的木耳一定要用科学的方式保存 ， 不要一次性泡发很多木耳 ， 导致吃不完浪费 。木耳的泡发时间不要超过八小时 ， 也不要少于四个小时 ， 以免没有完全泡开 。泡发木耳要用冷水泡发 ， 不要赶时间就用热水泡发 ， 因为热水泡发的木耳容易腐败 ， 不容易保存 ， 而冷水泡发的木耳不仅口感更好 ， 也能更好地保存 。
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