烟台葱烧海参的做法（鲁菜）
怎么做烟台葱烧海参好吃？需要哪些食材？小编提供烟台葱烧海参的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的烟台葱烧海参 。
【烟台葱烧海参的做法（鲁菜）】分类：热菜，中式宴请，鲁菜，宴客菜，满汉全席，名菜
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：烧，耗时：十分钟，难度：普通
海参是名贵的滋补珍品，列为“海八珍”之首，含有丰富的营养价值 。含有多种对人体有益的生物活性成分，海参多糖有广谱抗肿瘤的功效，具有降低血粘度、防止动脉粥样硬化等作用，此外海参还有降血脂、抗衰老、美容等多种功效，是冬季保健养生当之无愧的王者 。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品 。海参基本没有什么味道，需要烹调出味才好吃 。只需简单几步，看着高大上的酒店菜式自己在家也能做出来 。今天我用的是即食海参，如果你是干品的话需要提前几天泡发好 。
做烟台葱烧海参所需食材：主料：海参2只，大葱1截，盐1克，蚝油1茶匙，高汤半碗
辅料：橄榄油1勺，生姜3片，生抽1茶匙，玉米淀粉2克，胡椒粉少许
烟台葱烧海参的家常做法，最正宗的烟台葱烧海参怎么做好吃
一、所有主食材准备好 。
二、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴，将海参内壁冲洗干净 。
三、准备一个料汁：碗里放少许高汤或者清水，放入生抽和蚝油 。
四、放入盐和玉米淀粉，搅拌均匀 。
五、汁调好后备用 。
六、锅中放少许橄榄油 。
七、下入大葱段小火煎成焦黄色，将大葱取出，葱油留在锅里 。
八、将生姜片放入葱油中小火煸炒 。
九、放入少许高汤，将海参放进去小火煨两分钟，放少许胡椒粉 。
十、最后淋入调好的料汁，汤汁收至浓稠即可出锅 。
十一、摆盘 。
十二、海参口感Q弹入味 。
做烟台葱烧海参的小窍门：海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富
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