西葫芦烩番茄的做法（素食菜谱）
本食谱来自【80后男人的厨房】老师分享的西葫芦烩番茄的做法，所属分类：素食主义、下饭菜，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做西葫芦烩番茄好吃？学做西葫芦烩番茄需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的西葫芦烩番茄 。
今天第一次用西葫芦做搭配的菜，口味挺不错的一道菜，看完之后，记得学一下哦!西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用 。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在５、６月份才能上市，近年来郊区不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前就已上市了 。
做西葫芦烩番茄所需食材：【西葫芦烩番茄的做法（素食菜谱）】主料：西葫芦一个，番茄2个
辅料：蒜，盐，白糖
西葫芦烩番茄的做法步骤：1. 蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块 。
2. 锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用 。
3. 热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴 。
4. 倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可 。
温馨提示：酸甜口味的一道夏日素菜，希望你会喜欢 。另外西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，但烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失 。
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