烩素鱼皮是哪儿的特产吗？烩素鱼皮介绍
烩素鱼皮是江苏盐城亭湖区的特产
【烩素鱼皮是哪儿的特产吗？烩素鱼皮介绍】
相传为清初盐城兜率寺厨师首创 。制法为将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮 ， 切成长方块 ， 成鱼皮状 ， 辅以鸡汤、火腿、鸡脯肉等下锅烧沸 ， 味道鲜美 ， 清爽可口 。
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