芹菜拌花生的做法（素食菜谱）
本食谱来自【方方球】老师分享的芹菜拌花生的做法，所属分类：素食主义、凉菜、下酒菜，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：掌勺(高级) 。
怎么做芹菜拌花生好吃？学做芹菜拌花生需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的芹菜拌花生 。
做芹菜拌花生所需食材：主料：芹菜一把，带壳的煮花生
辅料：醋，辣椒油，盐
芹菜拌花生的做法步骤：【芹菜拌花生的做法（素食菜谱）】1. 芹菜一把，去叶，清洗干净 。我这次用的是带壳的煮花生 。在家也可以用花生仁做煮花生 。方法是将花生仁用水浸泡一会，锅里放水，加入花生，盐，花椒，大料，烧开，然后用小火煮，直至花生颗粒饱满为止，关火，继续把花生浸在汤里入味，吃的时候再捞出来沥干水分 。
2. 我在锅里烧了点水，把芹菜放到热水里烫一分钟，然后捞出来浸在凉水里 。
3. 芹菜斜着切段 。如果用那种很粗的西芹，就需要顺长剖开 。新蒜切末 。
4. 将芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，盐，辣椒油拌匀即可 。
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