榨菜罗非鱼乌江榨菜的做法（海鲜菜谱）
本食谱来自【六月荷塘】老师分享的榨菜罗非鱼乌江榨菜的做法 ， 水产、烤箱食谱、午餐；
怎么做榨菜罗非鱼乌江榨菜好吃？学做榨菜罗非鱼乌江榨菜需要哪些食材？为您提供榨菜罗非鱼乌江榨菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味榨菜罗非鱼乌江榨菜 。
罗非鱼是我们这常见的一种鱼 ， 因其小刺较少而成为餐桌上常见的一道菜 。现在买的鱼大多都是养殖的 ， 吃起来或多或少总有些泥腥味 ， 为了让鱼吃起来更美味平时我烧鱼都喜欢加入一包榨菜提鲜去腥 ， 还搭配了西红柿 ， 烧出来的鱼咸鲜适口 ， 家人朋友也很喜爱 。还不用加糖 ， 也是适合糖友们吃的一道菜 。
做榨菜罗非鱼乌江榨菜所需食材：主料：乌江鲜爽菜丝2包（1包60g） ， 罗非鱼一条 ， 大葱1棵 ， 西红柿1个 ， 姜一小块 ， 大蒜4瓣 ， 酸笋丝120g ， 青椒1个 ， 红椒1个 ， 盐 ， 料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 鸡精适量
榨菜罗非鱼乌江榨菜的做法步骤：1. 先来个食材大合影
2. 鱼宰杀洗净抹上少许盐 ， 料酒腌不少于15分钟 ， 别忘了在鱼肚和鱼头里塞一片姜去腥哦
3. 西红柿切碎 ， 葱切寸段 ， 姜切片 ， 大蒜拍碎 ， 青椒切丝 ， 红椒切圈片（青红椒没有也可）
4. 给榨菜也来个特写 ， 这个鲜爽菜丝很好吃哦 ， 味道不是特别咸
5. 起油锅 ， 倒入比炒菜多点的油把鱼煎至两面金黄盛出备用
6. 锅里留少许油 ， 下葱姜蒜爆香 ， 放入酸笋丝煸炒
7. 待酸笋炒出香味加入西红柿翻炒
8. 待西红柿炒出汁 ， 倒入两饭碗水烧开 ， 放入鱼 ， 加入少许盐 ， 蚝油 ， 生抽 ， 盖上锅盖用中火焖鱼 ， 要记得中途给鱼翻个面
9. 待汤汁收至二分之一时 ， 把葱姜蒜夹出 ， 在汤汁里加入榨菜拌匀 ， 使榨菜的味道充分和鱼混合 ， 加盖烧三分钟 。
10. 最后放入青红椒 ， 撒入少许鸡精 ， 用筷子拌匀 ， 青椒断生即可盛出 。
11. 装盘时把榨菜丝 ， 笋丝摆在盘子底部 ， 让汤汁充分浸泡 ， 榨菜吃起来鱼香味儿更足 。
温馨提示：酸笋我是自己腌的 ， 家里没有酸笋的在市场或在超市买罐装的都可以 ， 连酸笋也没有那就一包榨菜一个西红柿照样烧出美味的鱼 ， 把榨菜也吃出鱼香味来～
【榨菜罗非鱼乌江榨菜的做法（海鲜菜谱）】
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