垮炖罗非鱼的做法（热菜菜谱）
一道常见的菜源于北方农家的烹饪方法
垮炖罗非鱼的主料：罗非鱼(适量)大料(适量)花椒(适量)辣椒(适量)冰糖(适量)生抽(适量)米醋(适量)盐(适量)垮炖罗非鱼的调料：葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香叶(适量)白酒(适量)老抽(适量)料酒(适量)做垮炖罗非鱼所需厨具：平底锅垮炖罗非鱼的做法图解步骤1.罗非鱼处理干净后，可以一面打十字刀，这样比较入味
2.另一面是一字刀
3.待锅热后放入油，鱼的一字刀面朝下（煎），然后直接加入水 。（两面肉质口感会不一样的哈）
4.水开后，用勺子捞出油沫
5.放入已准备好的调料
6.开始调味，生抽，老抽，料酒，冰糖，米醋，白酒，最后加入盐 。温火-微火1小时
小窍门：去除鱼腥线
【垮炖罗非鱼的做法（热菜菜谱）】
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