凉拌海蜇素什锦的做法（凉菜菜谱）
春天的嫩绿和花朵灿烂了每一个清新的日子 ， 工作、生活再忙碌 ， 也可以将浓浓春意搬上餐桌 ， 拥抱好心情 。简单快手菜 ， 也能做出美味来~配方为两人份 。
凉拌海蜇素什锦的主料：白菜帮(5、6片)胡萝卜(小半根)甜椒(3个)海蜇皮(30g)香菜(适量)凉拌海蜇素什锦的调料：糖(12g)醋(130g)盐(60g)味精(30g)葱油(16g)麻油(4g)蒜末(1g)老抽(8g)胡椒粉(1g)芝麻(1g)做凉拌海蜇素什锦所需厨具：其它凉拌海蜇素什锦的做法图解步骤
【凉拌海蜇素什锦的做法（凉菜菜谱）】1.准备好材料 。三色甜椒各取一片用 。蒜剥好 ， 切成末备用 。
2.白菜去掉叶子 ， 叶子正好留下来做泡菜 。片成薄片 ， 切丝备用 。胡萝卜也切丝备用 。
3.切好就可以开始调汁了 。将糖、醋、盐、味精、老抽、蒜末、胡椒粉按照比例调成汁 。
4.取一只大一点的盆 ， 将各色丝任性地扔进去 ， 讲调好的酱汁倒入拌匀 。
5.淋上麻油、香油 。扔点香菜进去 ， 再搅拌均匀 ， 准备摆盘 。
6.爽口也美丽的餐桌小菜就大功告成！
小窍门：白菜帮切丝之前先横着片一下 ， 切出来的丝就细了 。
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