老醋花生做法
老醋花生就是很多人都知道 ， 主要是在酥脆的花生中加入老醋 ， 以及其他的调味料 ， 这样制作出来的味道极其适合下饭菜 。特别是在山西一带 ， 这种吃法很常见 ， 几乎家家都会老醋花生做法 ， 这不得不归功于山西老陈醋 。
文章插图
文章插图
老醋花生的做法
文章插图
文章插图
食材准备
花生米适量 ， 红黄彩椒适量 ， 葱少许 ， 生抽 ， 陈醋 ， 糖 ， 盐少许 。
方法步骤
1、将花生米洗净后晾干 ， 然后入锅不停的翻炒至变色取出；
2、小碗中放入生抽 ， 陈醋 ， 糖和少许盐调成味汁；
3、花生米晾凉后加入红黄彩椒丁 ， 然后倒入调味汁拌匀即可 。
小贴士
花生米要冷油下锅 ， 这样花生米受热均匀才能酥脆 。
秘制老醋花生的做法
文章插图
文章插图
食材准备
花生米200克 ， 陈醋4大勺 ， 白糖2大勺 ， 蒜2瓣 ， 白酒 ， 生抽 ， 盐 ， 花生油 。
方法步骤
1、锅中凉油 ， 倒入花生米淹没 ， 慢慢翻炒的炸；
【老醋花生做法】2、待花生变色后捞出控油 ， 然后喷上少许白酒拌匀 ， 晾凉；
3、小碗中放入陈醋 ， 白糖 ， 生抽 ， 盐 ， 蒜碎拌匀；
4、然后将调好的调味汁倒入花生米中搅拌均匀即可 。
小贴士
拌好后可以放入冰箱冷冻一下口感冰爽酥脆 。
家常老醋花生的做法
文章插图
文章插图
食材准备
花生米200克 ， 老抽2勺 ， 油 ， 盐 ， 黄瓜 ， 洋葱 ， 生抽 ， 白糖适量 。
方法步骤
1、将花生米洗净 ， 沥干后放入冷油锅中 ， 炸至变色盛出晾凉；
2、黄瓜和洋葱切丁 ， 小碗中放入适量的盐 ， 白糖混合均匀；
3、然后将洋葱 ， 黄瓜和花生米混匀倒入调味汁 ， 拌匀装盘即可 。
小贴士
花生米刚炸好不脆 ， 晾凉后就会脆了 。
推荐阅读
- 哺乳期能吃核桃吗？哺乳期吃核桃的做法
- 哺乳期能吃腰果吗？哺乳期吃腰果的做法
- 适合宝宝吃的鸡蛋做法有哪些呢
- 羊肉汤的做法是什么
- 哺乳期能吃荸荠吗？哺乳期吃荸荠的做法
- 怎么才能把饺子做成锅贴？香菇锅贴的做法
- 懒人松饼的做法大全 不妨尝试着做一下
- 蜂蜜柚子茶的做法是什么
- 鲫鱼黑豆汤的做法大全
- 红豆鸽子汤的做法是什么