炒花生米
炒花生米在很多人看来是极为适合佐酒的小菜 ， 甜的咸的都可以 ， 而且脆脆的 ， 异常香脆 。就算不是佐酒 ， 来上一碟也非常不错 ， 不过这最好是自己炒花生米 ， 无有害添加 ， 不含防腐剂 。
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盐炒花生米
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食材准备
花生米250克 ， 盐500克 。
方法步骤
1、花生米清洗一下沥干水分；
2、炒锅中倒入花生米 ， 盐 ， 小火不停的翻炒；
3、炒至花生皮大部分都裂开时 ， 用漏勺筛出晾凉即可 。
小贴士
炒好之后的花生米要马上捞出 ， 不然盐的余热会让花生炒过 。
香炒花生米
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食材准备
花生米200克 ， 油盐适量 。
方法步骤
1、将干花生米用水浸泡几分钟 ， 然后控干水；
2、锅中适量油 ， 凉油下入花生米 ， 小火慢慢炒至金黄；
3、出锅后加少许盐拌匀即可 。
糖炒花生米
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食材准备
花生半斤 ， 水适量 ， 白砂糖适量 ， 生粉适量 。
方法步骤
1、用不粘锅将花生米炒好放凉待用；
2、锅中少许水 ， 放入白糖烧开 ， 烧至有黏性；
3、然后下入花生米炒匀 ， 接着倒入生粉 ， 翻炒；
4、炒匀后出锅晾凉 ， 半小时后就即脆 。
微波炉炒花生米
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食材准备
花生米适量 ， 玉米油少许 ， 盐少许 。
方法步骤
1、花生米洗净后用厨房纸吸干水 ， 放入微波专用玻璃容器中；
2、然后倒入适量的玉米油拌匀 ， 放入微波炉中高火3分钟；
3、取出后拌一拌 ， 然后再放入微波炉中1分钟 ， 取出后拌一下 ， 重复直至花生米炸熟；
【炒花生米】4、然后在花生米表面撒上少许盐 ， 拌匀 ， 晾凉即可 。
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