蛋蔬沙拉咸派的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做蛋蔬沙拉咸派好吃？需要哪些食材？小编为您提供蛋蔬沙拉咸派的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋蔬沙拉咸派 。
咸味挞，通常都是自己做挞皮，一般做成一个6寸派盘大小，不想弄面团，买现成挞皮就是平时烤蛋挞的挞皮，如果觉得蛋挞吃甜腻了，不妨吃吃一味清爽的咸味挞，可以理解为蛋蔬沙拉的盛器，用挞皮分装而已 。材料表中的馅料可装12个挞皮（挞皮7x2cm），若多人食，将挞皮数量按12个烤制 。
做蛋蔬沙拉咸派所需食材：蛋挞皮5个，馅料制作:，玉米粒200g，黄瓜1/2根，咸蛋黄（熟）2个，水煮鸡蛋1个，甜菜根1/4个，洋葱1/2个，沙拉酱适量，橄榄油适量，杏仁碎（选用或否），蛋蔬沙拉咸派的做法步骤：
步骤1：挞皮需入烤箱烤，垫上油纸放入豆子准备烤熟挞皮，烤箱预热5分钟180度，上下火，中层15分钟 。
步骤2：补充:挞皮底部戳些洞，再放油纸垫上装豆子，使烤熟的挞皮保持平整 。
步骤3：烤好取出放凉待用 。Tips:挞皮边缘刷一层蛋液，入烤时刷一层薄薄的，上色就变两色，刷或不刷自行选择 。
步骤4：馅料材料，如图 。（馅料可装12个挞皮）鸡蛋水煮，煮熟，待用 。甜菜根沸水煮过去土腥，切丁，洋葱切丁，黄瓜切丁，玉米粒已过沸水滤水捞出，待用 。
步骤5：不粘锅入橄榄油，热锅 。
步骤6：入洋葱粒煸炒出香 。
步骤7：炒至洋葱稍变焦色，入咸蛋黄，用铲子碾碎，与洋葱粒混合炒匀，关火，盛出装碗 。可入少许现磨黑胡椒粉，不喜可忽略 。
步骤8：拌沙拉馅:将水煮蛋去壳，倒入洋葱咸蛋黄，倒入黄瓜玉粒，入1-2勺沙拉酱拌匀 。
步骤9：拌匀，如图 。
步骤10：最后入切丁的甜菜根，拌匀 。
步骤11：将拌好的蛋蔬沙拉，分装入熟挞皮 。
步骤12：最后在表面入些坚果粒，比如花生碎，南瓜子，杏仁等选其一，我用了杏仁片压碎撒些许 。
【蛋蔬沙拉咸派的做法（学龄期儿童食谱）】步骤13：趁挞皮没完全冷，开吃 。
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