鲫鱼是罗非鱼吗 清蒸怎么做
清蒸鲫鱼,相信很多人都会做,做法相对来说比较简单 。鲫鱼是罗非鱼吗?清蒸怎么做?
鲫鱼是罗非鱼吗:
鲫鱼不是罗非鱼,鲫鱼长在淡水中,罗非鱼长在海水中,罗非鱼,俗称:非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等 。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种:莫桑比克口孵非鲫(学名:Oreochromis mossambicus),现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为Tilapia 。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一 。通常生活于淡水中,也能生活于不同盐份含量的咸水中,也可以存活于湖,河,池塘的浅水中 。它有很强的适应能力,在面积狭小之水域中亦能繁殖,甚至在水稻田里能够生长,且对溶氧较少之水有极强之适应性 。绝大部分罗非鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物 。
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【鲫鱼是罗非鱼吗 清蒸怎么做】清蒸鲫鱼怎么做:
1.准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)
2.将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上
3.放蒸锅上大火蒸8分钟
4.姜和葱切成丝
5.将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁
6.然后放上切好的姜丝和葱丝
7.将食用油放锅内烧滚
8.然后将滚油淋在鲫鱼上
9.再淋上蒸鱼酱油即可
烹饪技巧:
1、蒸鱼的鱼汁一定要倒掉,因为鱼汁里带有鱼腥味;
2、油要烧至起烟,才淋在鱼身上,淋的时候会发出滋滋的响声;
3、蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节,比较大一点的可蒸10至15分钟 。
好了,关于清蒸鲫鱼做法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧 。
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