营养荤菜 秘制香扎肉的做法
工艺：清蒸口感：咸鲜可口 。难度：中级人：准备时间：几个小时 。烹饪时间：2小时 。
主料：
带皮五花肉适量 。
辅料：
宗野适量
马立安草适量
半杯料酒
1茶匙白酒 。
1个洋葱 。
四片姜
两个八边形 。
一点肉桂
一点胡椒粉
1茶匙醋 。
2汤匙酱油 。
2汤匙酱油 。
2汤匙盐 。
2汤匙白糖 。
两片香叶
制作香肉的秘密方法：1 。将干燥的芦苇叶和马立安浸泡在水中一个晚上，然后清洗几次，直到它们干净 。
2.将五花肉洗净，然后切成约3x6厘米的大块，放入水中浸泡10分钟，在水中加入半杯料酒 。
3.把叶子的硬茎剪掉，把肉从尖端包起来，用马立安捆起来，把所有的肉依次包起来 。
【营养荤菜 秘制香扎肉的做法】 4.将肉放入高压锅中，加入1茶匙白酒，加入少许八角、桂皮、花椒和香叶，加入葱姜片，加入1茶匙醋、1茶匙酱油、2茶匙酱油、2茶匙盐和2茶匙糖，加入一碗清水，静置半小时 。
5.半小时后打开高压锅，将肉炖30分钟，关火后再焖1小时 。
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