辣椒油的做法（糕点小吃）
怎么做辣椒油好吃？学做辣椒油需要哪些食材？为您提供辣椒油的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣椒油 。
工艺：其它工艺：，难度：初级入门，人数：1人份，口味：椒麻味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<5分钟
做辣椒油所需食材：主料：干辣椒200克，白芝麻20克，花椒粉20克
辅料：菜籽油适量
教您辣椒油的家常做法，辣椒油怎么做好吃1.将辣椒粉、白芝麻、花椒粉混合放入无水（一定要是没有一滴水！）的碗或盆子中，同时准备一个小勺（一定也是没有一滴水的！）
【辣椒油的做法（糕点小吃）】2.在放菜籽油之前，先开火，将锅和锅铲的水烧干，确保锅里没有水（否则会溅油伤到人） 。倒入适量菜籽油，大火煎至没有生菜籽油的味道，即可关火 。
3.待锅里的菜籽油放置1-1.5分钟后，用锅铲或大勺将锅中菜籽油一勺一勺的泼在辣椒粉上，同时，另一只手用小勺不停搅拌，以免辣椒粉被高温油烧焦 。待菜籽油全部放入辣椒粉中后，搅拌均匀，冷置后即可食用 。
辣椒油烹饪技巧：1、辣椒粉配比全凭个人口味：爱好，自己调配即可2、整个过程中所用工具必须没有一滴水，否则油会溅到身3、煎油时间确实不好具体，所以我会更相信自己的嗅觉4、一定要边泼油边搅拌辣椒粉，避免高温烧焦
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