正宗陕西凉皮的做法（凉菜菜谱）
正宗陕西凉皮的主料：面粉(适量)正宗陕西凉皮的调料：水(适量)做正宗陕西凉皮所需厨具：煮锅正宗陕西凉皮的做法图解步骤
1.把面粉和成面团 ， 像吃面条的那种硬度
2.水淹过面团用手轻轻压的慢慢洗 ， 感觉到水发白时可把水倒到另一个盆换新水断续洗 ， 最重要的一点 ， 倒洗好的水时一定要过滤！至到水清不出白水就可以了 ， 静置4小时以上沉淀1
3.沉淀好的面水倒掉上面清黄色的那点水 ， 然后搅拦均匀和勺倒到凉皮罗罗里蒸 ， 倒面水之前罗罗要擦点油 ， 防止沾罗罗！每张蒸3-5分钟拿出放凉水盆上放凉后撕下！
4.成品图 ， 放凉后就可以切的吃了 ， 热的时候切会沾一起
5.洗过后的面团蒸熟后就成面筋了
6.有点热时切的丝 ， 有点点粘
7.加了黄瓜韭菜油泼辣椒
8.成品 ， 开动了
【正宗陕西凉皮的做法（凉菜菜谱）】
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