香干马兰头的做法
马兰头是一种时鲜蔬菜，在路边、田野、山坡上都可见到 。香干马兰头呢就是指香干与马兰头混合在一起的做法，小编不清楚有多少人知道香干马兰头，或许你对这道菜感到好奇的话，你可以跟随小编的脚步试着来学习一下这道香干马兰头的做法，简单而又美味 。
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香干马兰头食材准备
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食物主材
香干，马兰头 。
食物辅料
糖，麻油，鸡精，盐 。
香干马兰头事前准备
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马兰头处理
1、将马兰头用清水冲洗干净；
2、可以加入少量的盐水浸泡一会儿捞起 。
香干处理
1、将香干洗净切小条；
2、再把均匀的小条改刀切成小粒 。
【香干马兰头的做法】香干马兰头关键步骤
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主料处理
1、将马兰头焯水后用凉水清洗挤干水分，改刀切成末；
2、将切成末的马兰头与香干粒混合在一起装盘 。
辅料添加
1、加入适量的盐与糖搅拌；
2、滴几滴麻油与少许鸡精搅拌均匀即可 。
香干马兰头之小贴士
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1、马兰头由于生长在田野、山坡边，在清洗马兰头的时候要反复清洗；
2、香干可以选择熟食的香干，也可以选择普通的豆腐干，不过普通的豆腐干最好要在沸水中汆烫后在进行切丁凉拌 。
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