紫苏叶怎么挑选 怎么清洗
紫苏叶 ， 这是比较常见的 ， 一般在菜市场可以买到 。紫苏叶怎么挑选?怎么清洗?
紫苏叶怎么挑选：
【紫苏叶怎么挑选 怎么清洗】1、就是先挑选它的颜色 ， 然后就是找颜色深的 ， 颜色越深品质越好 。
2、注意看紫苏叶的外形 ， 不要买有虫洞、叶子破损 ， 还有叶子大小差别大的 。
3、紫苏叶一般是带着紫苏梗一起卖的 ， 找哪种也多梗少的 。
4、好的紫苏叶会散发一种香味 ， 也就是之前说的那种香甜的味道 ， 如果没有味道或者有其它别的异味 ， 那就说明紫苏叶不够新鲜 。
文章插图
紫苏叶怎么清洗：
紫苏叶就算像平常大家洗大白菜、娃娃菜那样直接用清水洗 ， 不需要用开水烫 ， 那样会烫伤紫苏叶 ， 损失紫苏叶的营养价值 ， 也不要用食盐清洗 ， 那样没有必要 ， 多用清水洗几遍就好了 。
紫苏叶怎么保存：
1、紫苏叶可以用那种炮制咸菜的坛子来保存 ， 因为坛子封口紧 ， 隔绝了空气中的氧气 。
2、就是很常用的 ， 冰箱保存法 ， 将家里的紫苏叶洗干净 ， 去掉紫苏梗 ， 用保鲜袋装好就行了 。
3、用那种泡沫盒子 ， 相信大家都看到过蔬菜水果的店主就算用泡沫盒子装的水果蔬菜 。
4、打一盘清水 ， 将紫苏叶清洗干净再装袋 ， 再放入水中 ， 和冰箱保存法相似 。
好了 ， 关于紫苏叶清洗及挑选的介绍就到这里了 ， 希望对大家有帮助 。
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