什么是地耳菜怎么洗
这是一种生长在野外的食材，和木耳很像 。什么是地耳菜?怎么洗：
什么是地耳菜：
地耳菜富含多种营养成分，且味道清香柔润，含有海味，可食可药，既可炒食又可做汤，为上等佳品 。地耳菜目前仍为野生，尚未见进行人工栽培，是一种亟待开发的蔬菜新资源 。
地耳菜为土壤气生藻，紧贴地面生长，爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛之中 。外形似木耳，波浪形片状，藻体富含胶质 。当晴天气候干燥时，藻休失水干缩，呈茶褐色或近黑色片状，
雨天或湿度大吋，藻体吸水膨胀，粘滑，肉质呈橄榄色片状 。地耳菜对自然环境有较强的耐受性，能忍受高温少雨、太阳强辐射、大风和干热风等，生长在年平均温度4-8℃的等值线上，可以忍受35-38℃的高温和-10℃的低温 。
多雨湿润气候有利于其生长，但过分潮湿时又不利于其生存 。地耳菜对土壤的要求不严，可在许多高等植物无法生存的贫瘠土壤上生长，但它喜地势较高的向阳坡地和丘顶，而不喜洼地和背阴坡面及坡底 。
文章插图
地耳菜怎么洗：
一般在家洗地耳菜先用淘米水或淡盐水浸泡20分钟，然后再用清水洗，这样就很容易洗干净 。
或者是先把地耳菜准备好同，直接放在水里浸泡，泡十分钟后再用漏勺捞出来，然后把水倒掉，如此反复5、6次就洗干净了 。温馨提示：
有的地方产的的地耳菜比较好洗，有的地方地耳菜是相当难清洗的 。
黄土区生产的地耳菜一般都挺容易清洗的 。因为黄土很细腻，把地耳菜泡软后在水里一漂就掉了，当然还有可能你用的是陈货 。
【什么是地耳菜怎么洗】现在你们知道什么是地耳菜了吧 。
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