灌汤包的做法（老年菜谱）
本食谱来自【浮生半日档】老师分享的灌汤包的做法，朋友聚餐、包子、主食、幼儿食谱；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做灌汤包好吃？学做灌汤包需要哪些食材？为您提供灌汤包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味灌汤包 。
做灌汤包所需食材：主料：中筋面粉300克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个，皮冻300g
辅料：姜适量，水160g，盐适量，料酒10g，生抽10g，生粉10g
灌汤包的做法步骤：【灌汤包的做法（老年菜谱）】1. 面粉中加2g盐，加水和好，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饧20-30分钟（冬天热水、夏天冷水、春秋温水）
2. 把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥
3. 把肉皮冻切碎 。
4. 把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀 。
5. 混合好的肉馅 。
6. 把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮 。放入馅，包成小包子 。
7. 包好的包子 。
8. 锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟 。
9. 出锅了，热气腾腾 。
10. 夹一个，沾上姜丝醋，好吃 。
温馨提示：面皮要擀得薄一点，才会有水晶一样的感觉 。肉皮冻熬好后捞出肉皮来用会更好 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍