南瓜螺旋卷的做法（运动员食谱）
怎么做南瓜螺旋卷好吃?学做南瓜螺旋卷需要哪些食材?为您提供南瓜螺旋卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味南瓜螺旋卷!
准备时间：2小时以上
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
南瓜螺旋卷的简介：总觉得南瓜做面包蛋糕最好看啦 。不但好看，也好吃 。超喜欢这个颜色！
南瓜螺旋卷的食材：主料：低粉200g南瓜泥120g糖20g炼奶10g盐3g酵母2.5g橄榄油8g辅料：白醋适量南瓜螺旋卷的做法图解步骤：
1.将红南瓜蓉倒入面包机，加入糖与炼奶，倒入低粉，加入酵母与盐，启动搅拌机，搅拌成团时，加入油与白醋，搅拌至面团光滑不沾手，取出面包机桶，盖上保鲜纸，置于室温进行第一次发酵；
2.经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的2-2.5倍大，且面团组织呈蜂窝状，则发酵完成；（具体还是要根据面团膨胀2-2.5倍为准）
3.取出面团重新揉成光滑不沾手的面团，分割成6份面团，滚圆松弛15分钟；
【南瓜螺旋卷的做法（运动员食谱）】4.然后搓成长条形；
5.绕着螺旋模具卷起来，收口藏于内；
6.放入蒸笼上，放在锅里加盖进行醒发（室温则可）；
醒发完成时，面坯膨胀至原来的1.5倍大，且托在手上有种很轻的感觉，则醒发完成；
7.冷水下锅，大火煮沸后，转中火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，即可出锅；趁热取出来稍放凉即可食用 。
小贴士：1.夏天发面团要注意，不要发过度，过度就会变酸；
2.做包子发酵很重要，醒发要到位，蒸出来的包子才松软好吃；
3.加入白醋，令包子口感更松软；
4.蒸包要凉水下锅，蒸好时不要第一时间打开，熄火3分钟后才好打开，以免包子回缩；
5.使用面包机揉面团，夏天最好打开盖子工作；
6.加入橄榄油 。使包子层次更好一点！
7.在锅中醒发时，锅底可以注入一点热水，这样能加快醒发，时间会缩短一点 。（视室温而定），不过这样可能会影响包子的外观 。
8.加入南瓜蓉就不用添加清水或奶 。
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