苦瓜炒虾仁的做法（瘦身菜谱）
怎么做苦瓜炒虾仁好吃?学做苦瓜炒虾仁需要哪些食材?为您提供苦瓜炒虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜炒虾仁!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
苦瓜炒虾仁的简介：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。食疗效果超好的苦瓜 ， 吃口偏于苦味 ， 加入虾仁一起烹饪之后 ， 海鲜的鲜味中和了苦味 ， 吃口只是味苦 。
苦瓜炒虾仁的食材：主料：苦瓜230g辅料：油适量盐适量柠檬适量生粉适量料酒适量白糖适量苦瓜炒虾仁的做法图解步骤：
1.虾仁去除虾线后洗净沥干水分
2.用盐 ， 料酒 ， 生粉 ， 柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时
3.准备生姜片和红椒
4.苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净
5.用盐腌制一会
6.热锅倒入油 ， 加入生姜片 ， 油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起
7.锅内留有底油 ， 倒入苦瓜和红椒煸炒均匀
8.虾仁回锅
9.加入适量料酒煸炒均匀
10.加入适量白糖煸炒均匀后熄火
11.盛入碗中
小贴士：【苦瓜炒虾仁的做法（瘦身菜谱）】苦瓜性凉 ， 脾胃虚寒者不宜食用 。苦瓜含奎宁 ， 会刺激子宫收缩 ， 引起流产 ， 孕妇慎食！
把苦瓜里面的白膜刮干净和用盐腌制一会能减少苦瓜的苦味 。
此菜加入了虾仁自然鲜味 ， 我没加鸡精 。
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