家常菜 香辣小鱼干的做法

【家常菜 香辣小鱼干的做法】 工艺:烤味:咸鲜可口;难度:初学者:准备时间:10分钟;烹饪时间:15分钟 。

主料:

鱼干50克 。

辅料:

一点洋葱

生姜一点

适量的大蒜

适量的胡椒

干辣椒适量 。

适量料酒

麻辣小鱼干的做法:1 。小鱼干洗净,用温水浸泡半小时,然后捞出沥干水分 。备用,姜蒜切末,干辣椒去蒂去籽切丝 。

2.热锅里放油,放胡椒粉,小火炒熟捞出 。加入鱼干,小火翻炒至金黄酥脆,然后加入两茶匙料酒,搅拌均匀,捞出鱼干备用 。

3.加入干辣椒丝、姜蒜末、葱花,炒出香味,然后加入之前炒好的鱼干,搅拌均匀 。

4.倒入约40毫升水,转高火,待汤汁完全沥干后关火,最后倒入花生米,搅拌均匀即可食用 。

    推荐阅读