乌骨鸡是公的好还是母的好 和五黑鸡的区别
乌骨鸡 ， 这个也是鸡的品种之一了 ， 是很多人都是不陌生的 ， 那么这个乌骨鸡是公的好还是母的好?和五黑鸡的区别有哪些：
乌骨鸡是公的好还是母的好：
乌骨鸡公的与母的营养价值相差不大 ， 只能都特别好 。
现代医学研究 ， 乌鸡内含丰富的黑色素 ， 蛋白质 ， B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素 ， 其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉 ， 胆固醇和脂肪含量却很低 ， 乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡 ， 乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡 ， 而且含铁元素也比普通鸡高很多 ， 是营养价值极高的滋补品 。
乌骨鸡具有滋补强壮肌体 ， 提高生理功能的作用;加强耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧 ， 提高免疫功能的作用;还有延缓衰老、延长寿命的作用 。
乌骨鸡营养丰富 ， 肉味鲜美 ， 可做成各种佳肴 ， 适用于男女老少 。特别是年迈体弱、重病久病之后、妇女多病、小儿营养不良和发育欠佳等情况 ， 经常食之 ， 受益非浅 。其肉可蒸、煮、煎、炸 ， 做成各种菜肴 ， 烹饪方法与普通鸡肉相同 。如果适当选用一些中药 ， 如菟丝子、银耳、茯苓等 ， 与乌骨鸡配成各种药膳 ， 则能滋补强壮 ， 健脾补肾 ， 健脑益智 ， 养血补肝 ， 大补气血 。
文章插图
乌骨鸡和五黑鸡的区别：
【乌骨鸡是公的好还是母的好 和五黑鸡的区别】乌鸡也叫乌骨鸡 ， 原产于中国泰和县武山 ， 是中国特有的家禽品种 。乌鸡的肉冠、皮肤、骨骼、肌肉等大多为黑色 ， 因此得名乌鸡 。但大部分乌鸡的身体却遍布着洁白的绒丝状羽毛 ， 脚部也较短 ， 而且乌鸡营养丰富 ， 还可入药 ， 因此故有很强的滋补、药用和观赏价值 。
五黑鸡的外形则和普通的家鸡相似 ， 只是全身体羽乌黑 ， 与羽毛洁白的乌鸡完全不同 。而且它们的身形较高 ， 皮肤也多为白色 ， 与乌鸡外形差异明显 。
乌骨鸡公鸡和母鸡的营养价值是差不多的 ， 这下知道和五黑鸡的区别了吧!
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