盐水虾
虾是一种既鲜美又富有营养的食材 ， 虾根据类型的不同有许许多多的烹调方式 ， 其中盐水虾可以算是最为简单的一系列中的一种 。非常适合厨房小白或者是没有多少时间进行复杂烹调的方法 。
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盐水虾
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食材准备
活虾 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 香油 ， 生抽适量 。
方法步骤
1、将虾洗净沥干 ， 葱姜加盐放水煮开；
2、然后倒入虾盖锅 ， 煮至虾变红 ， 煮开后捞出虾过滤；
3、将葱姜蒜末放入小碗中 ， 加入香油和生抽 ， 盐调匀作为蘸汁即可 。
家常盐水虾
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食材准备
河虾半斤 ， 花椒 ， 葱姜 ， 大料 ， 料酒 ， 盐 。
方法步骤
1、虾洗净去虾须待用；锅中加入适量水 ， 放入葱姜 ， 大料 ， 花椒 ， 料酒煮开；
2、然后倒入河虾煮2分钟 ， 接着放入适量的盐 ， 煮3分钟；
3、最后关火盖盖 ， 焖15分钟 ， 待其晾凉 ， 加些姜醋即可食用 。
小贴士
虾多焖一会才会入味 ， 才好吃 。
鲜椒盐水虾
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食材准备
虾适量 ， 盐适量 ， 葱姜少许 ， 鲜花椒 ， 小米辣 ， 尖椒适量 。
方法步骤
1、锅中放入葱姜 ， 鲜花椒 ， 加水煮沸；
2、将虾处理干净 ， 放入锅中 ， 然后加入盐 ， 尖椒圈和小米辣圈；
3、水再次沸腾2分钟左右 ， 关火焖半小时即可 。
小贴士
【盐水虾】处理虾的时候最好是将虾线去掉 。
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