虾腐鲜汤的做法（汤粥菜谱）
虾腐鲜汤
原料：虾仁和清汤各100克，豆腐400克，香菇和冬笋各25克，葱丝和湿淀粉各10克，姜丝和料酒各5克，精盐、味精和胡椒粉各适量，植物油30克，香油2克 。
虾腐鲜汤的做法1．将豆腐切成2大块，投入沸水锅中煮出孔洞，取出后去掉硬皮，切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块；香菇和冬笋均切成长方片 。
2．炒锅置旺火上，放入植物油烧至四成热，下入葱姜丝、虾仁、香菇和冬笋略煸炒，加入清汤、料酒、精盐、胡椒粉、味精和豆腐烧沸，撇去浮沫，改用小火煨约5分钟，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成 。
虾腐鲜汤的特点：软嫩脆爽，咸鲜可口，生津润燥，健胃消食，减肥健美 。
香菇的营养价值
【虾腐鲜汤的做法（汤粥菜谱）】香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉 。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍