酸辣瓜汤的做法（汤粥菜谱）
酸辣瓜汤
原料：嫩冬瓜500克，香菜15克，姜末10克 。红辣椒3只，鲜汤、精盐和醋各适量，香油少许 。
酸辣瓜汤的做法1．将冬瓜削皮去瓤后切成3．5厘米长、1.5厘米宽、0.4厘米厚的片，用清水冲洗一下；红辣椒去蒂和籽后一破两半 。
2．锅置火上，放入鲜汤和冬瓜炖至菜烂汁白时，加入红辣椒、精盐、醋和姜末，撇去浮沫，拣去辣椒不要，起锅盛在汤碗里，撒一亡香菜，淋入香油即成 。
酸辣瓜汤的特点：汤鲜汁浓，酸辣开胃 。
【酸辣瓜汤的做法（汤粥菜谱）】如何选购冬瓜
冬瓜含有多种维生素和人体必须的微量元素，可调节人体的代谢平衡，能促进体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪，可以说是肥胖者的理想蔬菜，还有一定的护肤、美白作用 。那么，如何挑选营养丰富的冬瓜呢? 。
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