卡通虾仁汉堡包的做法（生菜）
怎么做卡通虾仁汉堡包好吃？学做卡通虾仁汉堡包需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的卡通虾仁汉堡包 。
本食谱来自【银元宝】老师分享的卡通虾仁汉堡包的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分 。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，被誉为最健康的油 。这几年一直很关注Gallo橄露这个牌子的橄榄油，经常买瓶放家里，做美食橄榄油用途很大哦，健康营养还美颜做西式料理、披萨、汉堡等，橄榄油必不可少的，用橄榄油做的食物低脂不油腻
做卡通虾仁汉堡包所需食材：主料：汉堡胚材料高筋面粉160克，低筋面粉40克，盐2克，白砂糖15克，酵母2克，水105克，全蛋液18克，黄油15克，汉堡夹馅材料虾仁200克，料酒10克，黑胡椒粉1克，盐适量，普通面粉50克，鸡蛋1个，面包糠100克，孜然粉1克，橄露橄榄油15克，生菜叶6片，沙拉酱适量，蕃茄酱适量
卡通虾仁汉堡包的做法步骤：1. 先制作汉堡胚，液体类材料放面包机桶下层
2. 面粉放液体上，酵母与盐不要接触，启动面包机揉10分钟
3. 揉到扩展加入软化的黄油继续揉
4. 由于面团小总共20分钟出手套膜
5. 室温发酵2-2.5倍大
6. 发酵好后排气，先分一份60克左右的面团用来做耳朵，其他平分成6个面团，盖保鲜膜松弛15分钟
7. 6个面团整成圆形，60克的面团分成12份小面团，整成自己喜欢的样子，上面刷点水，粘在大面团上当耳朵
8. 放入烤箱上层，只开下管80度，下面放碗热水，二次发酵30分钟
9. 烤箱170度预热10分钟，放入烤箱中层上下火170度烤16分钟
10. 利用烤面包的时间，虾仁剁碎
11. 加入3克橄露橄榄油、30克面粉、半个鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒拌匀
12. 用手团成饼状，两面粘上面粉
13. 两面在蛋液中沾湿
14. 面包糠加入2克橄露橄榄油、孜然粉、少许盐拌匀
15. 虾仁饼在面包糠中滚一圈
16. 平底锅倒入橄榄油
17. 放入虾仁饼小火煎
18. 煎至两面金黄即可
19. 汉堡烤好放至余温，从下面1厘米处切开，抹上沙拉酱
20. 放上生菜叶，放上虾饼、挤上蕃茄酱
21. 盖上汉堡上部，用巧克力笔画出眼睛、鼻子、胡须
22. 成品图
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【卡通虾仁汉堡包的做法（生菜）】24. 成品图
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温馨提示：1、水不要一次加入，留出10克调整面团湿度2、虾仁饼是6个的量，汉堡比较小3、烤到10分钟时观察面包上色情况，上色满意就盖锡纸4、10克橄榄油分3次加入煎6个小虾饼
大家在烹饪卡通虾仁汉堡包的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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