健脾养胃、增强体力的山药黑鱼汤的做法
怎么做常喝这碗汤，滋阴润燥、健脾养胃、增强体力还补气血，老少都需要好吃？学做常喝这碗汤，滋阴润燥、健脾养胃、增强体力还补气血，老少都需要需要哪些食材？斯佳丽的小厨房老师为您提供常喝这碗汤，滋阴润燥、健脾养胃、增强体力还补气血，老少都需要的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的常喝这碗汤，滋阴润燥、健脾养胃、增强体力还补气血，老少都需要 。
黑鱼一直是我比较喜欢吃的一种鱼，相对的其他淡水鱼来说，它的鱼刺比较少，肉厚且白嫩鲜美，富有营养，以黑鱼来炖汤，则味美汤鲜 。
我们都知道，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；它被视为珍贵补品，常用于术后伤口收敛、产后催乳、身体虚弱补血；而对于我们普通人来说，“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”，都让我们喜欢上了它 。
【健脾养胃、增强体力的山药黑鱼汤的做法】 最近由于突然的升温，身体好像有些不适应，鼻子上又冲起来一个小包，因此黑鱼汤中加入天然补肺润燥之品的山药，可不要小看它哟，它还具有健脾益胃、补中益气、益心安神、润肤祛燥、助消化，多吃能滋养皮肤、毛发的美容功效 。所以不说了，毫不犹豫买回原材料，回家炖汤哟 。
如何能做好这道汤呢？ 注意以下几点： 煎鱼时加入点猪油，先爆香花椒帮助去腥，再将鱼煎至两面微微金黄； 鱼煎好后一定要倒入开水，这样炖煮30-40分钟，这样就能炖煮出奶白色的汤汁来 。怎么样？ 是不是也回家试试这么好喝又清淡的黑鱼汤呢？
【山药黑鱼汤】
原料：黑鱼 山药 姜 花椒 小葱 猪油 胡椒粉 盐油
制作： 1. 将山药去皮后切成滚刀块，黑鱼洗净沥干；准备好其他材料； 2. 锅中放入适量的油，再加入一勺猪油； 3. 放入姜片，葱段和花椒爆香； 4. 再将所有的香料捞起；
5. 将黑鱼片码放好煎制一下； 6. 煎好一面后用筷子翻面也煎一下； 7. 反面煎好后倒入适量的开水； 8. 下入准备好的山药块；
9. 将刚捞起的姜片和葱段再放入其中； 10. 大火烧开后，盖上盖，转为小火三十分钟； 11. 炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味； 12. 盛入碗中 。
小贴士：1. 山药去皮后切成块放入冷水中，防止氧化变黑； 如果置放时间很长，再在水里加点白醋；黑鱼洗净后要沥干些，这样能防止鱼扒锅；2. 在煎鱼前要先将花椒，姜片和葱段煎出香味，煎鱼的油要以色拉油和猪油（一定要放点才好吃）混合；3. 为了避免花椒影响汤的成品，先要将这些调味料全部捞出来；4 将鱼平铺在锅底，鱼的双面都要煎一下，不要过早，过多的翻动，以免碰碎鱼；5. 煎好后加入开水，再将刚煎过的姜片和葱段放入； 当然也可以切新的放入；6. 大火煮开，转为小火，炖上三十分钟至四十分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可 。
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