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鱼胆可以吃吗？鱼胆中毒怎么办？

我们在吃鱼之前会把它的内脏清理干净 ， 有的内脏是可以食用的 ， 但是有的内脏有毒 ， 是不能食用的 。鱼泡是富含高蛋白的食物 ， 鱼子也是能吃的 ， 但是鱼胆是一种排毒器官 ， 它积攒了很多毒素 ， 那么 ， 鱼胆可以吃吗？鱼胆中毒怎么办？
【鱼胆可以吃吗？鱼胆中毒怎么办？】
1、病因
本病系因食鱼胆而引起的一种急性中毒 。青、草、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含胆汁毒素 ， 胆汁毒素不易被热和乙醇(酒精)所破坏 。因此 ， 不论生吞、熟食或用酒送服 ， 超过一定量 ， 就可中毒 ， 甚至死亡 。
2、症状表现
1、腹痛、恶心、呕吐和腹泻 ， 偶有黑便等胃肠道症状
2、中毒较重的 ， 可出现肝大、黄疸、肝区压痛、颜面浮肿 ， 还有少尿、蛋白尿、血尿和无尿、腰痛等泌尿系统症状
3、头昏、头痛、烦躁不安、抽搐、昏迷
3、诊断依据
1、血常规、尿常规
2、肝功能、肾功能检查
3、心电图检查
4、治疗
1、对症治疗：催吐、洗胃、导泻、减少毒物吸收
2、防治急性肾功能衰竭 ， 早期透析治疗
3、保护肝肾功能 ， 口服或静脉注射葡萄糖、肝泰乐及大量维生素C等保肝药物
4、重症使用肾上腺皮质激素
5、鱼刺卡喉咙注意事项
1、较大的或扎得较深的鱼刺 ， 无论怎样作吞咽动作 ， 疼痛不减 ， 喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺 ， 就应去医院治疗 。
2、当鱼刺卡在嗓子里时 ， 千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物 。虽然有时这样作可以把鱼刺除掉 ， 但有时这样不恰当的处理 ， 不仅没把鱼刺除掉 ， 反而使其刺得更深 ， 更不宜取出 ， 严重时感染发炎就更麻烦了 。
3、如果大口咽饭鱼刺仍不掉时 ， 自己就不要再动手 。有时鱼刺已掉 ， 但还遗留有刺的感觉 。所以要等待观察一下 ， 如果仍感到不适时 ， 一定要到医院请医生诊治 。这也是鱼刺刺伤时最恰当的处理方法 。
4、刺刺着喉头的说法并不正确 ， 多数是鱼刺长在舌根或咽喉的入口处 。

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