薏米瓜汤的做法（汤粥菜谱）
薏米瓜汤
原料：冬瓜500克，水发薏米100克，姜块和熟鸡油各10克，葱段3克，精盐、料酒、味精各适量，葱花7克 。
薏米瓜汤的做法1．将冬瓜去皮洗净，切成5厘米长、1厘米厚的块 。
2．炒锅置火上，放入适量的清水烧沸，加入冬瓜条、薏米、姜块、葱段和料酒煮熟，撒入葱花、精盐和味精，淋入鸡油即成 。
薏米瓜汤的特点：质地烂软，汤清味鲜，清热利尿，减肥健美 。
冬瓜的药用价值
【薏米瓜汤的做法（汤粥菜谱）】冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实 。全国各地均有栽培 。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称 。。
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