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吃辣椒好处有哪些呢？吃辣椒该注意什么呢？

辣椒在我们的日常饮食中是占有很重要的地位的 ， 很多地区的菜主要是以辣闻名的 ， 辣椒具有开胃的作用 ， 而且还能促进血液循环 ， 减少动脉硬化的出现 ， 虽然说吃辣椒有很多好处 ， 但是也是有禁忌的 ， 那吃辣椒好处有哪些呢？吃辣椒该注意什么呢？

1、吃辣椒的好处
对于大多数人来说 ， 辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的 ， 但其实 ， 辣度还是和营养挂钩的 。根据科学测定 ， 辣椒有较高营养价值 ， 富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等 ， 其中维生素C的含量属于佼佼者 。
更值得提出的是辣椒越辣 ， 含有的辣椒素越多 。它有以下几方面作用：
吃辣椒会有哪些好处肌肤美容 。辣椒能促进体内激素分泌 ， 改善皮肤状况 。许多人觉得吃辣会长痘 ， 其实并不是辣椒的问题 。只有本身就爱长痘的体质 ， 吃完辣椒才会火上浇油 。
降脂减肥 。辣椒素能加速脂肪分解 ， 丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用 。
止痛散热 。辣椒性温 ， 能通过发汗降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用 。美国研究发现 ， 辣椒素能减少传达痛感的神经递质 ， 使人对疼痛的感觉减弱 。
抵抗癌症 。辣椒素能加速癌细胞死亡 ， 而不会损害健康的细胞 。
保护心脏 。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展 。
降低血压 。英国最新的动物实验发现 ， 辣椒素能起到降低血压的作用 ， 但具体机制还不是十分清楚 。
对糖尿病有利 。对于1型糖尿病的某些症状 ， 辣椒素可起到减轻的作用 。
2、吃辣的注意事项
搭配解辣下火的食品 。辣虽过瘾 ， 吃多了也让人有点承受不了 。专家表示 ， 多吃甜和酸的食物可以帮助解辣 。甜能遮盖并干扰辣味 ， 酸可以中和碱性的辣椒素 。觉得太辣了 ， 蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用 。如果是在家做辣菜 ， 要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配 ， 如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等 ， 也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火 。
干燥时节少吃辣 。对于辣椒 ， 由于个人体质不同 ， 能承受的程度也不相同 。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃 。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人 ， 以及阴虚火旺 ， 经常便秘、长痤疮的人要慎吃 。另外 ， 辣椒有祛湿的作用 ， 北方人在春秋干燥的时候也要少吃 。
辣椒最好做熟了再吃 。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类 ， 沈雁英建议 ， 吃鲜辣椒更好 ， 因为其中的营养素更为丰富 。另外 ， 辣椒最好做熟了吃 。因为生辣椒中含有大量辣椒素 ， 可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激 。加热后 ， 对胃肠的刺激就会减少 。
吃辣的好处有很多 ， 但是也要适量哦 。
3、9种人忌辣椒
(1)心脏不好
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加 ， 心跳加快 ， 诱发心动过速 。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒 ， 否则会妨碍病情的好转 。
(2)肾不好
辣椒素是通过肾脏排泄的 ， 对肾脏有一定的刺激作用 ， 如果肾不好的人经常吃辣 ， 会加重肾脏负担 。
(3)胃酸过多
辣椒素会引起胃酸分泌增加 ， 胃酸多了可引起胆囊收缩 ， 导致胆道口括约肌痉挛 ， 造成胆汁排出困难 ， 从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎 。
(4)便秘
辣椒素具有刺激性 ， 会加重便秘症状 。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿 ， 导致疾病恶化 ， 诱发肛门脓肿 。
(5)口腔溃疡
辣椒刺激性较大 ， 不但会诱发疼痛 ， 还会刺激溃疡面 ， 使其进一步扩大 ， 久病不愈
(6)眼病病人
有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒 ， 很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状 。
(7)甲亢
甲亢患者本身心率就很快 ， 食用辣椒后 ， 心跳速度会更快 ， 症状更为明显 。
(8)肠胃不好
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣 ， 辣椒素会刺激黏膜充血水肿 ， 加速肠胃蠕动 ， 从而引起腹泻、腹痛等症状 ， 对消化功能也会有影响 。
(9)正在服用某些药物
辣椒不仅会抵消某些药物的疗效 ， 而且可能加重病情 。正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒 ， 清热滋阴中药（如蛇胆川贝枇杷膏）、皮肤病药物（如维甲酸软膏等）、胃肠道药物（如黏膜保护剂等）、痔疮膏（如化痔栓、痔疮膏等） 。
4、怎么吃不上火
1、辣椒做熟吃
在烹饪辣椒的时候要注意 ， 辣椒一定要做熟才能吃 ， 生辣椒中的辣椒素含量多 ， 会对口腔和肠胃粘膜产生刺激作用 ， 在经过充分加热之后 ， 辣椒素挥发了不少 ， 对肠胃刺激就会减少 ， 能避免上火的现象出现 。
2、粗粮搭配辣椒
吃辣椒的时候 ， 最好选择粗粮当主食搭配使用 ， 粗粮中的膳食纤维含量丰富 ， 有助于预防因为肠胃燥热引起的便秘症状 ， 玉米或红薯就是不错的选择 。
3、与凉性食物烹调
辣椒性热 ， 吃太多容易导致上火 ， 如果搭配一些凉性食物食用 ， 可以起到中和的作用 ， 清热祛火 。丝瓜 ， 苦瓜 ， 绿叶才 ， 鸭肉等食物 ， 可以清热生津 ， 滋阴降低 ， 清火解毒 ， 尤其适合胃热的人吃 。
4、尽量吃新鲜辣椒
新鲜的辣椒中维生素C含量丰富 ， 补充维生素C可以减轻上火的症状 ， 而且新鲜辣椒中水分足 ， 能增加饱食感 ， 减少辣椒素的摄入量 ， 喜欢吃辣的人不妨用多吃新鲜辣椒 ， 少吃干辣椒 。
5、喝汤水避免上火
吃多了辣椒容易引起喉咙干燥 ， 嘴唇干裂 ， 便秘等上火症状 ， 因此 ， 吃辣椒的时候要注意补充水分 ， 多喝些汤水 ， 可以起到生津润燥的作用 ， 避免上火 。
【吃辣椒好处有哪些呢？吃辣椒该注意什么呢？】

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