微波炉做饼干的方法
微波炉是家庭常见的小家电，在家庭中微波炉最常用来加热食品，其实微波炉还有更多的功效，微波炉烤鸡翅、微波炉烤面包、微波炉烤红薯等等，而微波炉做饼干也是微波炉别样的做法，方法简单，营养健康，值得一试 。
文章插图
文章插图
微波炉做饼干的做法
文章插图
文章插图
需要的食材
面粉200克，鸡蛋1个，油50毫升，糖50克，葡萄干适量 。
做法步骤
1、将油倒在一个干净的碗中，加入白糖搅拌，打入鸡蛋搅匀，再加入适量的葡萄干 。
2、加入适量面粉和成软一点的面团，用保鲜袋装好面团，压成面饼，放到冰冻室20分钟 。
3、将冰冻好的面饼拿出来切成片放到微波炉高火反正2分钟 。
【微波炉做饼干的方法】小贴士
1、在微波炉做饼干中最主要的就是要控制好时间，微波炉不同，时间不同，所以要掌握好时间 。
2、厚薄要均匀 。
微波炉做饼干的方法介绍
文章插图
文章插图
需要的食材
低筋面粉150克，鸡蛋黄5只，牛奶、牛油、发粉、砂糖、盐各适量 。
做法步骤
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分来，然后在蛋黄里面加入白砂糖，搅拌均匀 。把面粉筛好到一个容器里面，中间挖出一个洞 。
2、蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果感觉有点干就放些鲜奶，调到硬度，干湿度适中 。
3、和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块，一定要平，不然饼干做出来就有些厚薄不一了 。
4、用饼干模具一个一个盖出饼出来，这个过程是比较慢长的，在盘子里入些面粉免粘底了 。
5、把用模具做好的饼干送进微波炉了 。先在底盘里刷上一层黄油 。
6、饼面刷上蛋黄液，用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟，然后再用中高火两分钟就好了 。
小贴士
1、在这道微波炉做饼干中，首先面团一定要干湿适量，不要太太湿，不然会容易粘手，模具成型也不好做，和面团的时候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好办了 。
2、在用模具的时候一定要有耐心，因为都需要人手一个一个做，要有耐心才可以 。
3、在饼面刷上一层蛋黄液，这样看上去会更加金黄可口一点 。
微波炉做饼干注意事项
文章插图
文章插图
注意事项
1、摸清自己烤箱的脾气，主要是了解温差和烘烤时的火力是否均匀 。如果温差太大，肯定烤出来不是糊了就是硬了 。
2、黄油的搅打一定要到位，打到松发、颜色发白、体积略微有膨胀的羽毛状才好，否则饼干的口感很硬，不酥松 。
3、饼干的面团或面糊一定不能起筋，比如面粉类的干粉一定要过筛，搅拌不要过渡只要混合均匀没有干粉就行了 。
4、饼干的造型很随意，但不管什么造型，最好保证每一个大小薄厚接近，并且每个间留一定的间距，这样在烘烤时好控制温度或火力 。
推荐阅读
- 蟑螂干的药用价值有哪些
- 家里能做饼干吗？怎么做？
- 吃咖哩牛肉干上火吗？咖哩牛肉干的营养价值有哪些
- 中药瘪桃干的功效与作用
- 射干的功效与作用及药用价值
- 佛手柑干的功效与作用 吃佛手柑干的好处有哪些
- 微波炉的危害 小心微波炉使用的七大禁忌
- 紫甘蓝拌香干的做法（增肥食谱）
- 龙葵晒干的功效与作用 龙葵晒干的药用功效
- 微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火 鸡蛋羹蒸多久