连汤版清蒸狮子头的做法
狮子头，红烧，清蒸等都做过，而我家独爱连汤的清蒸狮子头，除了爱吃那加了多多莲藕的狮子头，还喜欢喝那蒸好的汤，味道即不油腻也不过于清淡，是全家人钟爱的汤菜，尤其是我老公，隔段时间不吃就想，于是这款菜就成了我家餐桌上的常见菜 。
连汤版清蒸狮子头的主料：猪肉(200克)莲藕(250克)连汤版清蒸狮子头的调料：鸡蛋(1个)姜(15克)盐(5克)糖(5克)料酒(15毫升)胡椒粉(3克)做连汤版清蒸狮子头所需厨具：蒸锅连汤版清蒸狮子头的做法图解步骤
1.莲藕洗净切成碎末，要有点颗粒状，猪肉剁成肉末 。姜切碎末 。
2.将上面的三种食材全部放入盆里，加鸡蛋拌匀，加盐，料酒，糖搅拌均匀，因为莲藕的量比较大，不用淀粉馅料就可以弄成团 。
3.把调好的馅料团成丸子样的大团，放入盆中 。狮子头比丸子要大很多哦
4.盆里加姜丝，料酒和胡椒粉，添水没过狮子头，上笼蒸25分钟 。
5.蒸好的狮子头出锅前放入少许的青菜叶碎，即可装碗上桌享用了 。有香菜最好是香菜末，我今天忘记买了，之后用青菜碎代替了 。
6.享用吧
【连汤版清蒸狮子头的做法】
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