冬天养生食品 冬季保健常识及养生食物( 五 )
冬季养生多喝粥 养生美味粥推荐
冬季是个万物肃杀的时节，昼短夜长，人的身体受气温严寒的影响，抵抗力大大降低 。此时，一碗暖彻全身的热粥，既能驱散阴寒之气，又可为人体补充养分，若是在其中加入一些入药食材，还有疗疾之效，可谓一举三得 。
1、甜浆粥
大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食 。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收 。
本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效 。
2、番薯粥
取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用 。
番薯是人们常食之佳蔬 。《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏” 。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发 。
本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果 。
3、燕麦粥
蒸麦50克同适量水煮成粥 。可供早晚餐食用 。
燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高 。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果 。
4、脊肉粥
取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用 。
《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸 。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分 。
本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用 。
5、胡桃粥
取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用 。
宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发 。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜 。
冬季常吃坚果“三宝” 养生也养颜
立冬过后，天气越来越寒冷，在寒冷的天气中，许多白领女性都爱选择一些补益的食物来调整自己日常的饮食，比如冬季“三宝”：冬枣、冬甘蔗、冬瓜，以此来达到养生和养颜的目的 。这里我要向大家推荐冬季养生新三宝：核桃、榛子、板栗，又称坚果“三宝”，是人们冬季养生的最佳选择 。
核桃
核桃仁是中成药的重要辅料，有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能 。对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效 。核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合经常用脑的白领女性食用 。由于其含有丰富的植物油，和动物油相比，对“三高人士”来说较为安全，可以适当食用 。嚼些核桃仁，还可缓解疲劳和压力 。
榛子
榛子性平，味甘 。有调中、开胃、滋养气血、明目的作用 。适用于食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等症 。由于榛子含有人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢，软化血管，从而防治高血压、动脉硬化等心脑血管疾病，对消渴、夜尿多等肺肾不足之症也颇有益处
板栗
板栗又名栗子，性温，味甘平，含丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有补肾壮腰、强筋健骨、健脾和胃、活血止血、延缓衰老的功能 。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、骨质疏松、尿血、便血等症 。板栗是中国特产，素有“干果之王”的美誉 。唐代孙思邈称板栗为“肾之果也，肾病宜食之” 。明代李时珍称板栗有驱寒、止泻之功 。
坚果因富含植物油和蛋白质，所以往往不好消化，可尝试在吃法上多下点功夫 。比如，把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成坚果乳、坚果奶等，或者做成菜品，就更加容易入口 。
吃坚果注意事项：坚果富含很多膳食纤维和很多油脂，有较强的“滑肠”效果 。但凡正在发作拉肚子的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时防止吃坚果 。
冬季养生多吃“四冬” 冬季饮食盘点
冬季养生滋补不可错过的美味药膳 。合理的药膳其实对于人们的身体有着很好的滋补作用的，尤其是在冬季的时候，外面的天气寒冷，人们身体很容易受到寒气的侵袭 。
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄 。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸 。
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