韩式肥牛金针煲的做法（韩国料理）
工艺：煲
难度：初中水平
人数：2人份
口味：香辣味
准备时间：15分钟
【韩式肥牛金针煲的做法（韩国料理）】烹饪时间：<15分钟
“肥牛和金针是我最爱的搭配，这次特别加上我的新宠辣白菜，成就了一道韩式口味：菜 。辣白菜是传统的韩式佐餐小菜，光看那红彤彤的颜色就让人喜欢，口味：浓重，滋味独特，爱他的人一定不少吧 。”
主料金针菇1把
辅料辣白菜50克
调料食盐1/2茶匙
鸡精少许
姜1小块
蒜2瓣
生抽2茶匙
香菜2棵
植物油1汤匙
水300毫升
教您韩式肥牛金针煲的家常做法，韩式肥牛金针煲怎么做好吃1.金针菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段
2.锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫；锅中加少许植物油，放入姜、蒜末炒香
3.再放入辣白菜炒匀，加入适量生抽
4.炒匀后将所有材料放入深锅，加入300毫升清水
5.烧开后放入焯烫好的肥牛片，再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可
韩式肥牛金针煲烹饪技巧：1、最好直接买肥牛片，自己切的话不够薄，口感不同；
2、肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂；
3、注意肥牛片要展开，堆在一块不易熟透，而且影响口感；
4、辣白菜可以多放一些，会使这道菜风味独特 。
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