香炸椒盐平菇的做法（素食菜谱）
怎么做香炸椒盐平菇好吃？学做香炸椒盐平菇需要哪些食材？为您提供香炸椒盐平菇的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香炸椒盐平菇 。
香炸椒盐平菇是大家在餐厅就餐时常点的一道菜，其实这道菜的做法很简单，你只需看完下面的介绍，就一定能品尝到自己亲手做的香炸椒盐平菇，为春节添加一道素菜 。
香炸椒盐平菇的主料：平菇(150克)香炸椒盐平菇的调料：淀粉(适量)面粉(适量)鸡蛋(1个)做香炸椒盐平菇所需厨具：平底锅
香炸椒盐平菇的做法图解步骤
1.平菇菇洗净，撕成条 。
2.用手挤干平菇中的水分 。
3.备面粉、淀粉、鸡蛋 。
4.面粉、淀粉中加一点点盐 。
5.放入搅匀的半只鸡蛋 。
6.逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊 。
7.挤过水分的平菇放入脆皮糊中 。
8.坐锅入油，热后用竹筷加平菇入油锅炸制 。
9.平菇依次入锅 。
10.保持中小火炸制，有粘连的用筷子轻轻分开 。
11.炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油 。
12.倒入盘中，食用时蘸椒盐 。
小窍门：面粉淀粉的比例为6:4.
【香炸椒盐平菇的做法（素食菜谱）】
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