巧克力饼干的做法（老年菜谱）
本食谱来自【牛妈厨房】老师分享的巧克力饼干的做法 ， 所属分类：烘焙、下午茶、饼干、烤箱食谱、西餐 ， 需要烹饪时间：30-45分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
近几年的食品安全问题真是太多太多大米问题 ， 油的问题 ， 猪肉问题 ， 虾的问题 。。。只要我们想知道度娘家均可以摆的出来“实况”太多的问题我们不可以去解决我们没条件养猪我们没时间种稻种榨油我们没时间去捕鱼捕虾我们只能努力去寻找最健康最真实的食材让家人吃的放心舒心当然其中的一部分我们也可以试着改变我们可以自己DIY汉堡我们可以自己DIY饮品我们也可以自己DIY家人的零食近几年我也在慢慢练手自己烘焙蛋糕 ， 饼干只为一个“真材实料”送上今天的这款巧克力饼干先它没有所谓的“超标”它不会扭 ， 它也不用泡不过它照样可以给我的家人带来快乐与美的享受
做巧克力饼干所需食材：主料：面粉270克 ， 黄油145克 ， 白糖50克 ， 鸡蛋1.5个
辅料：巧克力72克
巧克力饼干的做法步骤：1. 备黄油,白糖,面粉,黑巧克力,鸡蛋.
2. 白糖跟黄油,下打蛋器中.
【巧克力饼干的做法（老年菜谱）】3. 低档打至微膨松.
4. 分次加入蛋液.
5. 黑巧克力隔水溶化.
6. 等巧克力微凉时,加入到黄油糊中.
7. 低速打至融合.
8. 再筛入面粉.
9. 拌至无干粉状.
10. 分成大小均匀的小面团.
11. 再用叉子压出纹路.
12. 烤箱调温180度,调时20分钟烤制即可.
13. 一份巧克力饼干就完成了.
温馨提示：烤箱的性能要结合自己家的烤箱脾气哦.
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