岭南鳜鱼卷的做法（家常菜）
岭南鳜鱼卷的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看岭南鳜鱼卷视频才能学会 ， 但怎么做岭南鳜鱼卷最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道岭南鳜鱼卷吧 。
菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味工艺：蒸
岭南鳜鱼卷的制作材料：主料：鳜鱼800克
辅料：芦笋100克,芒果120克,竹笋20克,火腿15克,鸡蛋清30克
调料：植物油20克,姜5克,大葱5克,盐4克,味精2克,胡椒粉5克,香油2克,淀粉(玉米)10克,料酒15克,香菜10克
教您岭南鳜鱼卷怎么做 ， 如何做岭南鳜鱼卷才好吃1. 将鳜鱼去鳞、鳃、内脏 ， 留皮 ， 洗净；
2. 鱼肉切成片 ， 用盐、水淀粉挂糊；
3. 竹笋、芦笋分别洗净切长段 ， 将芦笋逐个放进竹笋里面 ， 做成竹笋卷；
4. 芒果去皮切成丝；
5. 葱、姜洗净切段、片；
6. 火腿、香菜切末备用；
7. 将鱼片皮朝上 ， 放上芒果丝 ， 卷成鱼卷 ， 入蒸笼蒸6分钟；
8. 锅内倒油烧热 ， 爆香葱段、姜片 ， 倒入高汤、料酒煮沸；
9. 放竹笋卷 ， 加盐、味精烧至入味 ， 捞出沥去水分；
10. 将竹卷和鱼卷交错摆入盘中；
11. 锅内倒油烧热 ， 倒入高汤煮沸 ， 放料酒、盐、味精、胡椒粉、勾芡收汁 ， 放入香油、盐、味精、胡椒粉 ， 勾芡收汁；
12. 放入香油、鸡蛋清推匀起锅 ， 淋在鱼卷上 ， 撒上火腿末和香菜末即可 。小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋 ， 忌巴豆” 。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
【岭南鳜鱼卷的做法（家常菜）】
推荐阅读
- 七年级历史课本内容 七年级历史试卷分析
- 岭南荔枝的岭南指的是哪里
- 卷发平时如何打理？
- 哪些人不适合吃糯米卷？糯米卷的副作用有哪些
- 广式腊味糯米卷的做法（粤菜）
- 波点蛋糕卷的做法（其它国家）
- 校裤卷裤脚如何用皮筋
- 寿司四喜卷的做法（日本料理）
- 蔓越莓乳酪卷的做法（糕点小吃）
- 蕾丝鸡蛋卷的做法（糕点小吃）