吃什么食物养生？白菜止咳化痰
吃什么食物养生？白菜止咳化痰
吃什么食物养生？
1、松子清肠润肌肤
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效 。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤 。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应 。
松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把 。
2、粥护胃补元气
粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人 。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒……此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果 。
热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收 。
3、白菜营养丰富，止咳化痰
当万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎 。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰 。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星 。白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足蔬果摄取的不足 。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜 。
吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气 。
4、大蒜消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色 。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾玻近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇 。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜 。
避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激 。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃 。
5、海带帮助排便不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品 。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便 。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性 。
海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带 。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽 。
6、小米是老人的最佳补品
【吃什么食物养生？白菜止咳化痰】 小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称 。体弱多病的老人常用小米滋补身体 。熬米粥时的米油胜过人参汤 。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理 。
可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品 。
7、豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐 。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安 。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮 。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育 。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用 。
豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量 。拌、炖、烧都可 。
8、荞麦降压助睡眠
荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物 。此外，其降血压和助眠的效果也很好 。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称 。
可以将荞麦面凉拌、煮汤 。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥 。
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