新加坡菜怎么配酒？
【新加坡菜怎么配酒？】由于新加坡菜口味偏甜 ， 因此适宜搭配半干或半甜型酒 ， 还可以衬托菜肴复杂的香料风味 ， 同时起到提升甜味的作用 。冰过的德国雷司令（Riesling）、半干型阿尔萨斯（Alsace）和麝香阿斯蒂（Moscato d’Asti）等酒款能够清爽口腔 ， 酒中紧实的酸度也可以平衡食物的辣味 。鉴于新加坡菜的浓烈风味 ， 需要采用果味活泼的酒款来与之配合 。果香较少的酒款也适合佐餐 ， 但不能提升菜肴的口感 。
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