瑞典肉丸子的做法（西餐面点）
肉丸子香，沙拉解腻，配在一起还真不错 。老公总看我的烤箱眼馋，老让我用烤箱给他烤肉吃，为了让他以后轻易的满足我买各种烤箱用具的需要，我必须得答应他，哈 。在网上四处溜达，寻寻觅觅，发现了这个瑞典肉丸子 。肉丸子嘛，我会做，加个瑞典看看有啥新鲜的 。原来就是用了西式酱汁淋上啊，哈哈，简单，都不用烤箱，省电 。
瑞典肉丸子的主料：牛肉馅(130克)猪肉馅(130克)橄榄油(适量)清水(80ml)面包糠(100克)鸡蛋(1个)瑞典肉丸子的调料：黄油(50克)双鲍菇(7个)淡奶油(60ml)酱油(1小勺)做瑞典肉丸子所需厨具：【瑞典肉丸子的做法（西餐面点）】炒锅
瑞典肉丸子的做法图解步骤
1.主要准备的材料：（一共做了29个两份儿的量）
1）肉丸：牛肉馅130克，猪肉馅130克，橄榄油适量，清水80ml，面包糠100克，鸡蛋1个，酱油3大勺，盐1/2勺，黑胡椒碎1大勺+1小勺 。
2.酱汁：黄油50克，双鲍菇7个，淡奶油60ml，酱油1小勺 。
3.双鲍菇7个 。
4.配菜：生菜，小西红柿等随意，千岛酱适量 。
5.将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合 。
6.加盐，搅拌均匀
7.将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油 。
8.搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分 。
9.将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀 。
10.双鲍菇切片 。
11.用手将肉馅揉成小丸子 。
12.锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛出 。
13.煎熟盛出的丸子 。
14.小火将黄油融化 。
15.小火将黄油融化，放入蘑菇 。
16.炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可 。
17.盛盘上桌 。
小窍门：1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香 。
2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃 。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿 。
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